갓볶은커피 콜롬비아 라스 모라스 멜로니 피치 | 카페뮤제오
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갓볶은커피 콜롬비아 라스 모라스 멜로니 피치

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브랜드
갓 볶은 커피 [브랜드 바로가기]
상품코드
36584
원산지
콜롬비아
배송정보
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상품 정보 자세히 보기

어떤 커피인가

Colombia Las Moras Melony Peach(콜롬비아 라스 모라스 멜로니 피치)입니다. 인퓨즈드 및 공동발효 방식으로 가공한 원두이며, 복숭아 계열 향미를 특징으로 합니다.

산지 정보

항목
국가Colombia(콜롬비아)
지역Huila(우일라) Garzón(가르손)
농장Las Moras(라스 모라스)
재배고도1,300m~1,800m
품종Caturra(카투라)
가공방식Infused(인퓨즈드)

미네랄이 함유된 화산 토양 지대이며, 멜론과 복숭아를 활용한 발효 기술을 사용합니다. 후일라 지역 커피 농장의 고도대는 1,200~2,200m이고 일교차가 큽니다.

로스팅 포인트

SCA 기준 Light(라이트) 로스팅으로 출고됩니다.

향미 노트

플레이버는 복숭아 아이스티, 망고스틴 젤리입니다.

프로파일 점수

항목점수
Aroma 향미5.0
Sweetness 단맛4.5
Acidity 신맛4.0
Body 무게감4.5
Aftertaste 후미4.5
Balance 균형감4.0

특수 공정

인퓨즈드&공동발효법 5단계를 거칩니다. 바이오리액터는 생물학적 반응을 조절·제어하도록 만든 특수 용기입니다.

  • 01 선별 및 온도 조절: 잘 익은 체리를 골라 서늘한 곳에서 10°C까지 천천히 냉각
  • 02 펄핑 및 산화: 펄핑으로 껍질을 제거하고 약 10~12시간 산화
  • 03 바이오리액터 투입: 밀폐된 바이오리액터로 옮기고 무산소 환경을 위해 질소(N₂) 주입
  • 04 재료 혼합 및 발효: 배양균, 효모, 잘 익은 열매와 함께 발효
  • 05 정밀 모니터링: 발효 중 온도, pH, 브릭스(Brix) 수치를 관찰

추천 추출법

  • 드립: 따뜻하게 추출
  • 모카포트·에스프레소: 진하게 추출
  • 차갑게 마시는 방식도 가능

상품필수 정보

식품의 유형
볶은커피
생산자 소재지 수입자
(주)뮤제오 / 경기도 용인
유통기한/품질유지기한
제조일로부터 1년
용량/수량(포장단위별)
상세페이지 참조
원재료명 및 함량
아라비카종 원두커피 100% / 콜롬비아 (2025년 생산)
영양성분
해당없음
유전자 재조합 유무
해당없음
표시광고 심의 유무
해당없음
수입식품 유무
해당없음
소비자상담 전화번호
㈜뮤제오 / 1533-0918

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