갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 | 카페뮤제오
  • 갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴
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갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴

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브랜드
갓 볶은 커피 [브랜드 바로가기]
상품코드
6077
원산지
파푸아뉴기니
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◈ Papua New Guinea Marawaka Blue Mountain

위 치 | Marawaka
생산 고도 | 1800 ~ 2400m
품 종 | Typica
Processing 시스템 | Washed
컵 프로파일 | Bright acidity, Balanced, Excellent richness in the finish, Nutty and sweet

파푸아뉴기니 마라와카지역의 해발 2,000m~2,450m에 위치한 마라와카(Marawak)마을의 험준한 산악에서 자연상태로 농익은 최고급 아라비카 티피카종 블루마운틴 체리를 피킹하고, 다시 잘익은 체리만을 선별하여 선교사들에 의해 경비행기로 동부하이랜드의 중심 고로카 지역으로 운반되어 최상의 유기농 프로세싱 과정을 거쳐 그린빈으로 가공되며, 농약이나 화학비료를 치지 않고 현지 농민들에서 정당한 비용을 지불하고 수매하는 공정무역 커피입니다.
Grader로 2~3회에 걸쳐 엄격하게 스크린 사이즈별로 나눠지며 마을에서 핸솟(handsort) 베테랑 원주민들에 의해 4~5회 엄격하게 피킹하여 Defect 0에 가깝게 최고급 스페셜티 그린빈으로 탄생됩니다.
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어떤 커피인가

농약이나 화학비료 없이 자연 상태로 익은 블루마운틴 체리를 피킹하고, 이 중 잘 익은 체리만 선별합니다. 선별된 체리는 경비행기로 동부 하이랜드의 중심 고로카 지역으로 운반되어 유기농 프로세싱을 거쳐 그린빈으로 가공되고, Grader로 2~3회에 걸쳐 스크린 사이즈별로 나뉩니다. 이후 마을의 핸드솟(handsort) 베테랑 원주민이 4~5회에 걸쳐 검수·피킹해 Defect 0에 가깝게 골라냅니다. 현지 농민에게 정당한 비용을 지불하고 수매하는 공정무역 커피입니다.

산지 정보

항목
국가Papua New Guinea (파푸아뉴기니)
지역Marawaka (마라와카)
재배고도1,800~2,400m
품종Typica (티피카)
가공방식Washed (워시드)

로스팅 포인트

SCA 기준 9단계 배전도 표기 중 Medium Dark에 해당하는 중강볶음도입니다.

향미 노트

  • BANANA(바나나) — 첫 모금의 농후한 단맛
  • CASHEW NUT(캐슈넛) — 마시는 동안 이어지는 고소한 풍미
  • MILK CHOCOLATE(밀크초콜릿) — 부드러운 바디감과 길게 남는 후미

시간이 경과함에 따라 바나나의 묵직한 단맛은 사과의 산미로, 캐슈넛의 풍미는 바닐라·캐러멜의 단맛으로 변화합니다.

프로파일 점수

항목점수
Aroma3.0
Balance4.0
Aftertaste4.0
Sweetness4.0
Acidity3.0
Body5.0

추천 추출법

독특한 풀잎 같은 향이 남기 쉬우므로 볶은 직후에는 추출하지 않는 편이 좋습니다.

  • HARIO(하리오) — 핸드드립의 경우 추출이 빠른 하리오를 사용하면 잡미가 거의 없습니다.
  • 프렌치프레스 — 커피 오일이 살아 있어 맛과 향을 그대로 즐길 수 있습니다. 추출 온도를 높여 쌉쌀한 뒷맛과 신맛을 잡아줍니다.

상품필수 정보

식품의 유형
볶은커피
생산자 소재지 수입자
한국 / (주)뮤제오
유통기한/품질유지기한
제조일로부터 1년
용량/수량(포장단위별)
상세페이지 참조
원재료명 및 함량
파푸아뉴기니 (2023년 생산)
영양성분
해당없음
유전자 재조합 유무
해당없음
표시광고 심의 유무
해당없음
수입식품 유무
식품위생법에 따른 수입신고를 필함
소비자상담 전화번호
(주)뮤제오 / 1533-0918

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6077 갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 블루마운틴 8000