갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 스위스워터 디카페인 | 카페뮤제오
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신상품_무제한 원두_고소한맛 생두 옵션포함 생두 100g 쿠폰

갓볶은커피 파푸아뉴기니 마라와카 스위스워터 디카페인

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브랜드
갓 볶은 커피 [브랜드 바로가기]
상품코드
37171
원산지
파푸아뉴기니
배송정보
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상품 정보 자세히 보기

어떤 커피인가

파푸아뉴기니 동부 고원 마라와카에서 자란 생두를 The Swiss Water® Process로 디카페인 처리한 원두입니다. 화학 용매 대신 물·온도·활성탄 필터로 카페인을 제거합니다. 높은 고도와 큰 일교차 속에서 커피 체리가 천천히 익어 밀도 높은 열매로 자랍니다.

산지 정보

항목값
국가Papua New Guinea (파푸아뉴기니)
지역Marawaka (마라와카)
재배고도1,800m
품종Typica (자메이카 블루마운틴 이식종)
가공방식The Swiss Water® Process

로스팅 포인트

SCA 기준 배전도 표기로 Medium Dark에 해당합니다.

향미 노트

구운 아몬드, 밀크 초콜릿, 오렌지.

프로파일 점수

항목점수
Aroma3.5
Sweetness4.0
Acidity3.5
Body3.0
Aftertaste4.5
Balance4.0

특수 공정

GCE(Green Coffee Extract)를 사용해 카페인만 선택적으로 옮기는 4단계로 진행됩니다. GCE는 커피의 수용성 성분은 포함하고 카페인은 제거된 추출액입니다.

  • STEP 01 — 생두를 세척하고 수분을 공급해 카페인이 이동할 수 있는 상태로 만듭니다.
  • STEP 02 — 생두가 GCE를 만나면 생두와 외부의 농도 차에 따른 확산으로 카페인이 이동합니다.
  • STEP 03 — 낮은 온도와 균형 잡힌 공기 흐름 속에서 건조합니다.
  • STEP 04 — 카페인으로 포화된 GCE는 탄소 필터를 통과해 카페인만 제거되고, 정화된 GCE는 다시 공정에 재사용됩니다.

화학 용매를 쓰지 않아 Organic·Fair Trade 등 원두가 가진 인증 체계를 유지할 수 있는 방식입니다. 표기 인증은 FAIRTRADE, RAINFOREST ALLIANCE, ECOCERT, KOSHER CHECK, HMCA Halal, 4C, FSSC 22000입니다. OCIA 인증은 별도 표기가 없는 한 로스팅 전 생두(Green Coffee)에 한해 적용됩니다.

추천 추출법

추출 도구를 한정하지 않습니다.

상품필수 정보

식품의 유형
볶은커피
생산자 소재지 수입자
한국 / (주)뮤제오
유통기한/품질유지기한
제조일로부터 1년
용량/수량(포장단위별)
상세페이지 참조
원재료명 및 함량
파푸아뉴기니 (2026년 생산)
영양성분
해당없음
유전자 재조합 유무
해당없음
표시광고 심의 유무
해당없음
수입식품 유무
식품위생법에 따른 수입신고를 필함
소비자상담 전화번호
(주)뮤제오 / 1533-0918

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