갓볶은 커피 에티오피아 예가체프 첼베사 워시드 G1 | 카페뮤제오
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갓볶은 커피 에티오피아 예가체프 첼베사 워시드 G1

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브랜드
갓 볶은 커피 [브랜드 바로가기]
상품코드
37150
원산지
에티오피아
배송정보
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상품 정보 자세히 보기

산지와 가공

지역고도품종가공
에티오피아2100m에티오피아 토착종워시드

예가체프 게뎁(Gedeb)의 첼베사 워싱 스테이션(Chelbessa Wetmill)에서 가공합니다. 단일 농장이 아니라 첼베사·단체·첼첼레·쿠비 마을 672명의 소농이 재배한 체리를 모아 처리하는 지역 공동 생산 구조입니다.

워시드 프로세싱

  • 선별 수확: 붉게 익은 완숙 체리만 손으로 골라냅니다.
  • 발효: 펄핑 후 96시간 발효합니다.
  • 수세·결점 제거: 분해된 점액질을 물로 씻어내고 밀도 차이로 결점두를 제거합니다.
  • 건조: 아프리칸 베드에 얇게 펼쳐 약 12일, 초반에는 3시간마다 뒤집으며 생두 수분 11%까지 진행합니다.

등급

에티오피아 생두는 G1부터 G5까지 나뉘며 숫자가 낮을수록 결점두가 적습니다.

등급결점두
G13개 이하
G24~12개
G3 이하13개 이상

배전도와 플레이버

미디엄 라이트 로스팅(SCA 기준)입니다. 플레이버 노트는 페퍼민트, 만다린, 홍차입니다.

항목점수
향미 Aroma4.5
신맛 Acidity4.0
후미 Aftertaste4.0
단맛 Sweetness3.5
무게감 Body3.5
균형감 Balance4.0

상품필수 정보

식품의 유형
볶은커피
생산자 소재지 수입자
한국 / ㈜뮤제오
유통기한/품질유지기한
제조일로부터 1년/ 2025년 생산
용량/수량(포장단위별)
옵션별 다름
원재료명 및 함량
아라비카종 원두커피 100% / 에티오피아
영양성분
해당없음
유전자 재조합 유무
해당없음
표시광고 심의 유무
해당없음
수입식품 유무
식품위생법에 따른 수입신고를 필함
소비자상담 전화번호
㈜뮤제오 / 02-2607-0918

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