갓볶은커피 단잠 블렌드 디카페인 | 카페뮤제오
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갓볶은커피 단잠 블렌드 디카페인

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브랜드
갓 볶은 커피 [브랜드 바로가기]
상품코드
36756
원산지
에티오피아
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상품 정보 자세히 보기

어떤 커피인가

멕시코와 에티오피아 디카페인 원두를 블렌딩한 볶은커피입니다. 카페인 제거 공정은 화학 용매를 쓰는 방식과 쓰지 않는 방식으로 나뉘며, 단잠 블렌드는 용매를 쓰지 않는 Mountain Water Process(MWP)로 처리했습니다. 멕시코 오리자바산 빙하수를 쓰는 물 기반 무화학 공정으로, 생두를 GCE(Green Coffee Extract)에 담가 탄소 필터로 카페인만 걸러내는 과정을 10시간 가까이 반복합니다. 공정 중 카라멜화가 일어나 디카페인 생두는 색이 짙습니다.

블렌드 구성

원두비율특징
멕시코 디카페인70%치아파스 El Triunfo Biosphere Reserve 고지대 1200~1750m, CESMACH 협동조합(500여 명 농가), 버번·티피카 품종
에티오피아 디카페인30%WATER PROCESS(CHEMICAL-FREE) 공정

로스팅 포인트

SCA 기준 Dark(강배전)입니다. 진하고 풍부한 단맛을 끌어내기 위해 다크 로스팅했으며 로스티드 향미가 남습니다.

향미 노트

애플파이코코아캐러멜
달큰하게 졸인 사과 풍미깊고 포근한 초콜릿 향미진하고 풍부한 카라멜 단맛

프로파일 점수

항목점수
AROMA 향미2.5
ACIDITY 신맛3.0
SWEETNESS 단맛4.0
BODY 무게감4.0
AFTERTASTE 후미4.0
BALANCE 균형감4.5

추천 추출법

카페인을 제거한 원두여서 늦은 오후나 잠들기 전 시간대에도 마실 수 있습니다.

상품필수 정보

식품의 유형
볶은커피
생산자 소재지 수입자
(주)뮤제오 / 경기도 용인
유통기한/품질유지기한
제조일로부터 1년
용량/수량(포장단위별)
상세페이지 참조
원재료명 및 함량
아라비카종 원두커피 100% / 멕시코,에티오피아 (2025년 생산)
영양성분
해당없음
유전자 재조합 유무
해당없음
표시광고 심의 유무
해당없음
수입식품 유무
해당없음
소비자상담 전화번호
㈜뮤제오 / 1533-0918

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